Tên sản phẩm: Super Meat LTQ405 Xuất xứ: Đức Công dụng: tạo giòn sựt, tạo cứng, tạo giòn, chuyên xử lí thịt yếu, thịt đông lạnh. Ứng dụng: dùng cho các sản phẩm từ thịt cá như: giò chả, chả lua, bò viên, xúc xích…. Hàm lượng: 2-4g/kg Quy cách: 1kg/gói, 20 gói/ thùng

Công dụng:

 Geliphos 250m (Phụ gia tạo giòn dai cao cấp cho thịt đông lạnh)

• Tạo giòn dai săn chắc, dẻo cho sản phẩm chế biến từ thịt đông lạnh.
• Ổn định PH, hạn chế sự phát triển của vi sinh vật.
• Giữ màu sắc và hương vị tự nhiên của thịt.
• Liên kết cấu trúc giữ nước, giúp tăng trọng cho sản phẩm từ: 6 – 8%

Hàm lượng sử dụng:  3-5gr /kg sản phẩm

Công dụng: 

• Tạo giòn dai săn chắc, cho sản phẩm.
• Ổn định PH, hạn chế sự phát triển của vi sinh vật.
• Giữ màu sắc và hương vị tự nhiên của thịt.
• Liên kết cấu trúc giữ nước, giúp tăng trọng cho sản phẩm từ: 6 – 8%

Hàm lượng sử dụng: 3 -5 gr /kg sản phẩm

Công dụng: Polyphos C7

• Tạo giòn dai, cứng cho sản phẩm
• Ổn định PH, hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, giữ màu sắc và hương vị tự nhiên của thịt.
• Liên kết cấu trúc , giữ nước, tạo nhũ, giúp tăng trọng cho sản phẩm từ: 4 – 6%

Hàm lượng sử dụng:  2 – 4 gr /kg sản phẩm