Chi tiết sản phẩm

Geliphos 250m (Giòn dai cao cấp thịt đông lạnh)

Công dụng:

 Geliphos 250m (Phụ gia tạo giòn dai cao cấp cho thịt đông lạnh)
  • Tạo giòn dai săn chắc, dẻo cho sản phẩm chế biến từ thịt đông lạnh.
  • Ổn định PH, hạn chế sự phát triển của vi sinh vật.
  • Giữ màu sắc và hương vị tự nhiên của thịt.
  • Liên kết cấu trúc giữ nước, giúp tăng trọng cho sản phẩm từ: 6 – 8%

Hàm lượng sử dụng:  2 – 3 gr /kg sản phẩm

 

 Geliphos 250m (Phụ gia tạo giòn dai cao cấp cho thịt đông lạnh)
  • Quy cách: 1kg/gói; 15kg/thùng.
  • Nguyên liệu: Châu Âu.
  • Dùng cho: Các sản phẩm thịt, cá chế biến như: giò chả, xúc xích, thịt viên, cá viên, lạp xưởng,.

Cách sử dụng: 

  • Cho Geliphos 250m vào giai đoạn đầu của quá trình xay, trong cối đã có thịt.
  • Để phát huy tối đa tính năng của Geliphos 250m thì nhiệt độ mộc sau khi xay phải bảo đảm <=12c